CHAUMARTY Ecogîte et Chambres d'hôtes de charme
31550 Gaillac-Toulza - Haute-Garonne (31)
+33 (0)5 61 08 68 64 | +33 (0)6 63 40 11 89
chaumarty@free.fr
Notre table d'hôte, produits bio, locaux, cuisine sans gluten ni lactose possible

La table d'hôtes de Chaumarty

Si vous voulez découvrir ma  cuisine, cela est possible avec la formule "table d'hôtes". Ici, les produits industriels sont proscris : je préfére de loin ce qui a été produit localement et de façon biologique. Ma cuisine est simple mais créative, privilégiant la fraîcheur et les couleurs. Je m'adapte aussi à vos demandes particulières : un repas exclusivement végétarien, ou sans gluten ne me pose aucun problème, voire même un repas sans laitage et sans oeufs.

Les repas sont servis dans la maison d'hôtes ou sur sa terrasse
Prix adultes : 22 € (Entrée, plat, dessert, vin et café/tisane compris)
Pour les enfants de - de 10 ans le prix est de 15 €.
Tarifs valables jusqu'au 22/12/2017

Réservation souhaitée.

Pour les anniversaires ou les occasions, des pâtisseries maisons plus "fête". Sur demande.

Exemple de plats proposés pour vos dîners

Voici quelques exemples de plats servis

  • Entrée
  • Plats
  • Desserts
  • Friandises
  • Entrée

    Melon et granité de pastèque au sirop de verveine. Mousse de concombre au fromage de chèvre frais. Potage de romarin et échalote. Salade de courgette crues et graines grillées. Salade de tomates tricolore au basilic. Verrine de betterave au fromage de brebis Tartine et fromage chaud Soupe froide de courgette et menthe ...
  • Plats

    Parmesane d'aubergine Pois chiche à la coriandre et aux épices Terrine de lapin Lasagne (maison) végétarienne Truite en papillotte boullettes de porc gascon à la sauce tomate ...
  • Desserts

    Sorbet de pêche à la menthe. Sorbet de fraise et pâte de rhubarbe Tarte crue et Lemon curd (à la façon de Cléa) Fondant au citron façon fladone Gateau de chocolat fondant Muffin et crème citron cannelle ...
  • Friandises

    Cookies aux flocons d'avoine Muffins à l'orange confite Sablés au citron ...
  • Entrée
  • Plats
  • Desserts
  • Friandises

Merci d'avoir aimé ma cuisine !

  • "Notre séjour nous a conforté dans le choix de la table d'hôtes !
  • "... cette première table d'hôtes était une réussite!"
  • "On n'oubliera pas de sitôt les dîners exquis de Violaine"
  • "The food has been great. We love that it is all home made and localy sourced"
  • "Merci pour votre savoureuse cuisine"

Provenance de mes produits

A la table d'hôtes, les produits proposés sont bio et locaux ; dans vos assiettes, la plupart des ingrédients n'ont pas fait plus de 25 km. Nous avons autour de chez nous de nombreux producteurs bio chez lesquels je me fournis : 

  • Ferme Grillet AB : Oeufs et volaille
  • Ferme les canelles AB : Agneaux et merguez
  • Ferme Vernou AB : Pommes et jus
  • Ferme La Bourdette AB : Bière
  • Ferme Campo Azul AB : Légumes 

Nous appartenons à l'Amap de la Digue AB de Lagardelle sur Lèze auprès duquel nous prenons de merveilleux paniers de légumes. 

Auprès des associations "Le goût de autres" et les "croqueurs", je me fournis auprès de producteurs locaux et bio : 

  • Gaec Triolait AB : Fromage de chèvre, brebis et vache. 
  • Ferme d'Yvon Grégoire AB : farine, pois chiche et lentilles
  • Les viviers Cathares AB : Truite et saumon
  • Chateau Pech André (Minervois) : vin rouge et rosé

Les produits d'Epicerie sont achetés à "Epices et tout" ou au magasin Bio  "La Fermière"

Certains produits viennent du Réseau Floréal (Andalousie) qui approvisionne notre secteur d'agrumes, huile d'olives, amandes... (réseau d'achats groupés et participatifs)

Les produits déjà transformés sont exlus le plus possible : la plupart de ce que vous goûtez ici est fait maison même le pain et les yaourts, les sauces tomates, ma boisson aux fleurs de sureau... 

Nos Tarifs - Chambres & Table d'hôtes

  • 1 personne

    60 € la chambre - Haute saison 70 €

    Petit déjeuner compris

    Haute saison : Juillet et Août

    Tarifs valables jusqu’au 22/12/2017

  • 2 personnes

    65 € la chambre - Haute saison 75 €

    Petit déjeuner compris

    Haute saison : Juillet et Août

    Tarifs valables jusqu’au 22/12/2017

  • 4 personnes - Lombardia uniquement

    105 € la chambre - Haute saison 115 €

    Petit déjeuner compris

    Haute saison : Juillet et Août

    Tarifs valables jusqu’au 22/12/2017

  • La table d'hôtes

    22 € par adulte

    Entrée, plat, dessert, vin et café/tisane compris

    Pour les enfants de moins de 10 ans le prix est de 15 €.

    Tarifs valables jusqu’au 22/12/2017

Avis Client

Chaumarty

Gîte Écologique & Chambres d'Hôtes de Charme en Haute Garonne aux portes de l'Ariège

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