CHAUMARTY Ecogîte et Chambres d'hôtes de charme
31550 Gaillac-Toulza - Haute-Garonne (31)
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Salade fraîcheur fruits, herbes et fleurs sauvages

A cette saison, le jardin nous offre des aromatiques naturellement : menthe et mélisse sont un régal dans les salades. Ici, salade verte du jardin et épinards du potager finement coupés. Quelques fraises tranchées pour la déco et plus ! Des noix, des lentilles germées et un oeuf poché au centre. Ne pas forcer sur l'assaisonnement. Un simple filet d'huile d'olives de qualité et un peu de sel font l'affaire. Ah oui, il y aussi un peu d'estragon de mon amie  Mimi.
Il y a aussi les fleurs de bourrache et les fèves pour un bel effet de couleurs et de saveurs. Entre temps... j'ai perfectionné ma technique pour l'oeuf poché (il faut reconnaître qu'ici, il a sale mine...)

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La vie d'ici - chaumarty
Assiette végétarienne
 

Commentaires 2

Invité - Renard Mireille le jeudi 4 mai 2017 18:08

J'adore tes inventions culinaires Quelle imagination

J'adore tes inventions culinaires ;) Quelle imagination
Violaine Comolli le mardi 9 mai 2017 07:46

J'ai des progrès à faire sur l'oeuf mollé !

J'ai des progrès à faire sur l'oeuf mollé !
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Invité
jeudi 19 octobre 2017
Chaumarty

Gîte Écologique & Chambres d'Hôtes de Charme en Haute Garonne aux portes de l'Ariège

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