CHAUMARTY Ecogîte et Chambres d'hôtes de charme

Des toulousains l'ont compris ! Chaumarty (commune de Gaillac-Toulza-haute-garonne) est à moins de 50 km de la "capitale" de la région Occitanie. Pourquoi aller chercher loin, ce que l'on peut trouver à sa porte. Se reposer le temps d'un week-end, marcher si l'envie y est, lire ou profiter du bassin de baignade.. Voilà le choix qu'ont fait Emilie et Cyril pour couper le mois de juillet. Ce jeune couple a choisi de venir dans nos chambres d'hôtes et de profiter de la table : manger bio et local, des plats cuisinés maison a été déterminant pour ces habitués des Amap, Ne pas faire trop de kilomètres pour profiter au maximum du lieu aussi. Emilie partage avec nous quelques photos prises le temps de leur week-end : animaux domestiques et sauvages, nénuphars en beauté dans le bassin de baignade, vue sur la campagne... Merci Emilie !! ​

​Un jardin fleuri, un chat, un chien ... un tableau. Un jardin potager, un chien un chat ... un autre tableau.

A cette saison, le jardin nous offre des aromatiques naturellement : menthe et mélisse sont un régal dans les salades. Ici, salade verte du jardin et épinards du potager finement coupés. Quelques fraises tranchées pour la déco et plus ! Des noix, des lentilles germées et un oeuf poché au centre. Ne pas forcer sur l'assaisonnement. Un simple filet d'huile d'olives de qualité et un peu de sel font l'affaire. Ah oui, il y aussi un peu d'estragon de mon amie  Mimi. Il y a aussi les fleurs de bourrache et les fèves pour un bel effet de couleurs et de saveurs. Entre temps... j'ai perfectionné ma technique pour l'oeuf poché (il faut reconnaître qu'ici, il a sale mine...)